Der er penge i skraldespanden

Det var en af konklusionerne på seminaret ”Madspild – en klimatrussel og et økologisk omlægningspotentiale” i Københavns Madhus den 30. september.

Offentlige køkkenmedarbejdere fra hele landet deltog på seminaret, som var arrangeret af Københavns Madhus i samarbejde med Forum for Bæredygtige Indkøb.

Oplægsholderne, der på hver deres måde har haft held med at minimere madspild, var enige om, at det handler om kortlægge, hvor problemet opstår og ændre vaner. Det handler ikke kun om at skifte råvarer, men i høj grad om at tage de faglige diskussioner og gennemgå en forandringsproces i organisationen.  Eller som Lone Voss fra Københavns Madhus udtrykte det: ”Vi omlægger i hoveder og i gryder”.

Læs reportagen fra seminaret her

  • Bliv medlem: Tilmeld dig som medlem og modtag vores nyhedsbrev. Det er nemt og gratis!
  • Kalender
    Se hvad der kommer af spændende arrangementer, der relaterer sig til bæredygtige indkøb.
  • Se inspirationsvideoer
    om grønne indkøb i det offentlige

    Viden & Værktøjer

    Cases: Her finder du cases om grønne indkøb. Brug dem som inspiration til arbejdet med grønne indkøb.

    Værktøjer: Vi har samlet en liste af værktøjer til bæredygtige indkøb som kan guide dig videre.

    Regler og rammer: Her finder du vejledninger til regler og rammer for grønne indkøb, og læse om frivillige og lovgivningsmæssige forpligtelser.

    Alt om Viden & Værktøjer ⇢

      TILMELD NYHEDSBREV

    TILMELD NYHEDSBREV

    Tilmeld dig som medlem og modtag vores nyhedsbrev.
    Det er nemt og gratis!
    ×